爆炒香辣螃蟹的家常作念法

香辣螃蟹是总计深受疼爱的川菜奥兰雅图，口感鲜辣过瘾，很是符合可爱重口味的一又友。在家也能放心作念出适口的爆炒香辣螃蟹，只需准备好食材和调料，就能放心上手。

最初，准备清新的大闸蟹或梭子蟹，清洗干净后斩成块，用料酒和姜片腌制10分钟去腥。接着，热锅凉油，放入适量的干辣椒、花椒、葱段、姜片和蒜瓣爆香， 睢宁县华策百货店再加入一勺豆瓣酱炒出红油， 陇南办公有限公司增添香辣风范。

随后，吉林省白城市洮南市泛德千手机数码有限责任公司将腌好的螃蟹倒入锅中翻炒至变色，加入适量的生抽、老抽上色，再撒入少许白糖提鲜。凭证个东说念主口味加入适量的辣椒粉或小米辣，奥兰雅图不竭翻炒均匀。临了，淋入极少水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，更易裹住螃蟹。

炒至汤汁收干，撒上葱花和熟芝麻即可出锅。这说念爆炒香辣螃蟹清朗红亮，香气扑鼻，辣味裕如，肉质鲜美，是家庭聚餐的佳选。

需要醒目标是，螃蟹性寒，食用时可搭配姜茶或黄酒奥兰雅图，幸免肠胃不适。掌捏好火候和调味，就能在家放心作念出纯碎的香辣螃蟹，享受适口与精辟感。